طاجن السمك بالبطاطس

المقادير
• 1 كيلو سمك (سمك شعور)
• ½ 1 كيلو بطاطس
• ¼ كيلو طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• عصير ليمون
• 4 فصوص ثوم
• ملح وفلفل وكمون
• حزمة كرفس
• 2 كوب ماء

طريقة الطبخ

اجرحى
جسم السمكة ثم تبلى السمكةبالملح والفلفل
الاسود والكمون وعصير الليمون.

قطعى البطاطس والبصل والكرفس والطماطم واضيفى
اليهم الملح والفلفل واخلطيهم مع بعض .
ضعى الخضروات فى صينية طاجن ومن فوقهم السمكة.
اضيفى الزيت والماء الى الصينية ثم غطيها
بورق الالمونيوم ثم ضعيها بفرن متوسط
الحرارة لمدة 45 دقيقة ثم انزعى ورق
الالمونيوم للتحمير.

» السمك المشوي بالليمون والنعناع والريحان